Petits gâteaux sans cuisson

Ces petits gâteaux sans cuisson se préparent facilement et pour leur donner la forme il faut seulement le moule des muffins.

Ingrédients :

Pour la base

• 220 g Biscuits secs
• 1 sachet de vanille
• 100 g Beurre

Pour la farce

• 500 g de mascarpone
• 3 jaunes d’œufs
• 200 g Sucre
• 50 ml d’eau
• 1 ampoule d’extrait de vanille
• 100 g de Nutella

Préparation :

1. D’abord, on fait la base de nos gâteaux. On hache finement les biscuits secs et on les met dans un bol. Nous ajoutons la vanille et le beurre fondu. Nous mélangeons tout très bien.
2. On met dans un moule de muffins le papier cuisson et mettre quelques biscuits hachés à l’intérieur. Nous réalisons une coquille en les modelant autour du moule. Laissons reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Nous préparons la crème en mettant dans une casserole le sucre et l’eau (un sirop) et en faisant bouillir pendant 5 minutes. Nous montons les jaunes d’œufs en versant au fil le sirop chaud. Montons jusqu’à ce que le mélange refroidisse.
4. Nous ajoutons la vanille et le mascarpone peu à peu. Nous mettons la crème à l’intérieur des coquilles de biscuit en les remplissant complètement. Nous ajoutons le Nutella dessus et un peu de biscuits écrasés. Laissons reposer 5 heures dans le frigo.
5. Après 5 heures, on sort du frigo, on met sur une assiette et on sert.